{"id":1732,"date":"2017-12-18T17:08:20","date_gmt":"2017-12-18T16:08:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.applelanguages.it\/blog\/?p=1732"},"modified":"2018-02-06T10:57:26","modified_gmt":"2018-02-06T09:57:26","slug":"la-tradizionale-weihnachtsstollen-tedesca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.applelanguages.it\/blog\/ricette\/la-tradizionale-weihnachtsstollen-tedesca.php","title":{"rendered":"La tradizionale Weihnachtsstollen tedesca"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.applelanguages.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/stollen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"pic-box alignright wp-image-1733 size-full\" src=\"https:\/\/www.applelanguages.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/stollen.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"188\" \/><\/a>La Weihnachtsstollen \u00e8 una torta di frutta tipica della tradizione tedesca, che di solito si mangia a Natale.<\/p>\n<p>Ogni anno, io e la mia famiglia non vediamo l&#8217;ora di poter mangiare questo dolce delizioso. Senza la Weihnachtsstollen non sarebbe Natale.<\/p>\n<p>In questo post vorrei condividere con voi una vecchia ricetta di famiglia. Fatevi un regalo e assaggiate questa delizia!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Silesian Weihnachtsstollen<\/h3>\n<p><strong> Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600g di farina<\/li>\n<li>2 dadi di lievito fresco (da 40g ciascuno) o 14g di lievito in polvere<\/li>\n<li>100g di zucchero<\/li>\n<li>150g di burro o margarina<\/li>\n<li>200g d&#8217;uvetta<\/li>\n<li>100g di buccia di limone candita<\/li>\n<li>100g di buccia d&#8217;arancia candita<\/li>\n<li>100g di mandorle a scaglie<\/li>\n<li>16g di zucchero vanigliato<\/li>\n<li>2 tuorli d&#8217;uovo o 1 uovo intero<\/li>\n<li>Succo di mezzo limone<\/li>\n<li>250 ml di latte (tiepido)<\/li>\n<li>Un po&#8217; di rum (qb per dare il gusto)<\/li>\n<li>1 pacco di marzapane<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Setacciate la farina in una ciotola capiente, lasciando un buco nel mezzo.<\/li>\n<li>Sbriciolate il lievito nello spazio al centro e versateci sopra il latte tiepido.<\/li>\n<li>Aggiungete lo zucchero e cospargete il lievito con un po&#8217; della farina nella ciotola.<\/li>\n<li>Lasciate riposare l&#8217;impasto per circa 15 minuti.<\/li>\n<li>Aggiungete tutti gli altri ingredienti (tranne il marzapane) all&#8217;interno della ciotola e impastate il composto fino ad ottenere un impasto. L&#8217;impasto non deve risultare troppo duro.<\/li>\n<li>Lasciate lievitare l&#8217;impasto al caldo finch\u00e9 non raddoppia di dimensioni.<\/li>\n<li>Create due torte e farcitele col marzapane. Se l&#8217;impasto risulta troppo appiccicoso, vi consiglio di aggiungere ancora un po&#8217; di farina.<\/li>\n<li>Pre-riscaldate il forno a 175\u00b0C (forno ventilato) e infornate il Weihnachtsstollen per circa mezz&#8217;ora. Dopo pochi minuti di cottura, fate un&#8217;incisione di circa 1 cm di profondit\u00e0 per tutta la sua lunghezza.<\/li>\n<li>Per controllare se la torta \u00e8 cotta al punto giusto, inserite un bastoncino di legno nel mezzo. Se tirandolo fuori non vi rimane attaccato dell&#8217;impasto, la torta \u00e8 pronta.<\/li>\n<\/ol>\n<p>E adesso gustatevi la vostra deliziosa Weihnachtsstollen!<\/p>\n<p><em>\u2013 Sabrina<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Weihnachtsstollen \u00e8 una torta di frutta tipica della tradizione tedesca, che di solito si mangia a Natale. Ogni anno, io e la mia famiglia non vediamo l&#8217;ora di poter mangiare questo dolce delizioso. Senza la Weihnachtsstollen non sarebbe Natale. In questo post vorrei condividere con voi una vecchia ricetta di famiglia. 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